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Deberíamos consumir tantos productos lácteos

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La leche y los productos lácteos son componentes importantes de una dieta equilibrada y mixta, y los valiosos nutrientes que contienen contribuyen al buen funcionamiento del cuerpo. En particular, el consumo de yogur también puede evaluar la incidencia de diabetes tipo 2.

Deberíamos consumir tantos productos lácteosSin embargo, sorprendentemente, esto es lo que la mayoría de la gente piensa, y año tras año, consumimos cada vez menos de estos alimentos. Por lo tanto, los expertos llaman la atención sobre la importancia del consumo regular de leche y productos lácteos. Según las últimas recomendaciones dietéticas nacionales al menos medio litro de leche al día o una cantidad correspondiente de productos lácteos que contienen calcio, como yogurt o queso. Sin embargo, los húngaros no parecen probar las delicias de la leche: según el Examen Nacional de Nutrición y Nutrición (OTÁP), el 84 por ciento de los que están en la dieta. Los valores promedio, basados ​​en las cifras de 2014, son solo 246 gramos, que es una caída de los 259 gramos medidos en 2009. Según datos de consumo recientes, la tendencia tampoco cambió el año pasado, en algunas categorías, por ejemplo, leche UHT con un 1,5% de grasa, los fabricantes y distribuidores también han encontrado dos disminuciones significativas en la facturación. los productos lácteos proporcionan una cantidad significativa de ingesta de calcio. Según datos recientes publicados por el Instituto Nacional de Farmacia y Nutrición (OGYЙI), el calcio juega un papel importante en la salud No obtendrá el calcio recomendado de 800-1000 mg diarios, el consumo promedio es de solo 721 miligramos. Este valor es aún más bajo (689 mg) en mujeres con mayor riesgo de osteoporosis. Esto es especialmente alarmante a la luz del hecho de que se estima que un millón de húngaros están afectados, dos tercios de los cuales son mujeres. Según una encuesta de 1019 personas, el queso obtuvo 3.9 puntos, la leche 3.7 y el yogur 3.3 puntos en una sola escala, donde el valor de los alimentos es el más alto en toda la dieta. Según el estudio OTPP, un adulto en el mundo no consume leche en absoluto, y más del 62 por ciento de los húngaros tienen productos de leche agria, como yogur y kéfir. La mayoría de la leche es consumida por hombres entre las edades de 18-34 y mujeres mayores de 65 años, y la más baja es por hombres entre las edades de 35-64, mientras que el consumo de queso no siempre es más bajo.Antal Emese dietista-sociólogo, el director profesional de la Plataforma TTT, dice que las recomendaciones nutricionales tienen una presión adicional sobre la leche y los productos lácteos ". El consumo regular, por ejemplo, disminuye la incidencia de calostro en un 15 a 20 por ciento. presumiblemente esto se debe al contenido de vitaminas de los productos lácteos y los probióticos "- explica el experto. El dietista solo llama la atención consumo diario de leche y productos lácteos Además, una recomendación de medio litro de leche y productos lácteos al día también puede significar mucho si comes un vaso de yogur todos los días, como el desayuno. Al sol, comer y refrescarse puede ser unas rebanadas de queso, y por la noche podemos cerrar el día con un vaso de leche. Entre la leche y los productos lácteos, es aconsejable elegir azúcares bajos en grasa que sean más adecuados para una dieta equilibrada, aconsejada por el dietista.

¿Qué esperamos de los productos lácteos en las tiendas?

En una investigación reciente, la Plataforma TTT también analizó a qué prestan más atención los consumidores al comprar productos lácteos. Según los resultados de cinco mil observaciones y quinientas entrevistas, dos tercios de los consumidores esperan que los productos lácteos sean de buena calidad, seguidos de frescura (58 por ciento).

El origen húngaro y la longevidad todavía se encuentran entre los requisitos más importantes (39 y 19 por ciento, respectivamente), pero es sorprendente que la calidad biológica o sin lactosa sean de poco interés.

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